鳳山超人氣小吃~「水蒸」肉圓!!

皮Q肉嫩!每次要吃都要排隊的美味肉圓~

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這間在高雄的美味【赤山肉圓】~可是湯瑪仕的日常美食。

沒有正式的店面,但是這個攤位的位置應該是固定了!

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忘記是什麼時候開到現在了~只記得湯瑪仕小時候就常常吃到!

物價漲,小時候的銅板肉圓,現在一顆要12元囉~(還是算便宜耶!)

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每次看到老闆娘,我就覺得很安心唷!(老闆娘在現場,就是肉圓品質的保證)

除了招牌肉圓以外,還有貢丸湯、魚丸湯、四神湯唷~

(**湯瑪仕每次必點:肉圓2顆+四神湯1碗。)

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肉圓是一種台灣的特色小吃唷!呈現方式有「蒸」的,也有[炸]的。

在南部,則大多以「蒸」肉圓的方式呈現。

除熱量比較低以外,還可以吃出內餡的鮮甜唷!

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這間位在高雄市鳳山區文衡路上的【赤山肉圓】,沒有豪華的店面,但肉圓卻非常犯規

先來看看這特製的調味醬!(鹹甜醬汁)

除了特製醬油膏以外,老闆娘還會詢問要不要加蒜頭、辣椒!

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以傳統清蒸的方式~

現場就在後面製作生肉圓唷!

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生意超好的,滿滿的一籠~排到我只剩下這樣囉!

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沒關係!!!

因為生意好~不是一兩天的,老闆當然都有準備好了;

熱騰騰的美味肉圓~完美的呈現。

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外皮鮮透美味的「蒸肉圓」~內餡流露出的油脂與湯汁

(肚子餓的一定受不了 *_*)

看了都要讓人流口水了...

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為什麼大家這麼愛!?

除了真的好吃以外,因為老字號經營、貨真價實~已經有了很不錯的口碑囉!

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你看看!這個肉圓的大小~算是大顆的囉。

外皮呈半透明狀,裡面的料則是鮮嫩多汁的豬肉

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老闆絕不小氣,肉圓裡面滿滿的豬肉內餡!身為饕客的你,絕對不會失望。

(我最喜歡老闆娘在現場了~因為每次老闆娘起鍋的肉圓熟度都剛剛好!

皮Q肉鮮,不會發生外皮還沒完全蒸熟的狀況,是好吃肉圓的金字保證唷。)

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接下來一定要推薦的是這裡的「四神湯」囉!

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招牌四神湯除了有經典的豬腸子以外,在盛裝時會加入酒襯托它的香氣;

另外,沒有傳統「茯苓」的藥味,改以薏仁取代~也是美味推薦之一。

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來到鳳山~不妨繞到文衡路上尋找這鳳山在地的好味道!

 

【吃喝資訊】

* 高雄。鳳山 赤山肉圓

網址:無

地址:高雄市鳳山區文衡路161號

連絡電話:07-7773259、0989856357(目前開放加盟唷!)

營業時間:(未定,基本上每天都有開唷!)

費用:每人平均消費30~70元

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湯瑪仕@吃喝旅行日誌

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