湯瑪仕@吃喝旅行日誌

鳳山超人氣小吃～「水蒸」肉圓！！

皮Q肉嫩！每次要吃都要排隊的美味肉圓～

這間在高雄的美味【赤山肉圓】～可是湯瑪仕的日常美食。

沒有正式的店面，但是這個攤位的位置應該是固定了！

忘記是什麼時候開到現在了～只記得湯瑪仕小時候就常常吃到！

物價漲，小時候的銅板肉圓，現在一顆要12元囉～(還是算便宜耶！)

每次看到老闆娘，我就覺得很安心唷！(老闆娘在現場，就是肉圓品質的保證)

除了招牌肉圓以外，還有貢丸湯、魚丸湯、四神湯唷～

(＊＊湯瑪仕每次必點：肉圓2顆+四神湯1碗。)

肉圓是一種台灣的特色小吃唷！呈現方式有「蒸」的，也有［炸］的。

在南部，則大多以「蒸」肉圓的方式呈現。

除熱量比較低以外，還可以吃出內餡的鮮甜唷！

這間位在高雄市鳳山區文衡路上的【赤山肉圓】，沒有豪華的店面，但肉圓卻非常犯規！

先來看看這特製的調味醬！(鹹甜醬汁)

除了特製醬油膏以外，老闆娘還會詢問要不要加蒜頭、辣椒！

以傳統清蒸的方式～

現場就在後面製作生肉圓唷！

生意超好的，滿滿的一籠～排到我只剩下這樣囉！

沒關係！！！

因為生意好～不是一兩天的，老闆當然都有準備好了；

熱騰騰的美味肉圓～完美的呈現。

外皮鮮透美味的「蒸肉圓」～內餡流露出的油脂與湯汁！

(肚子餓的一定受不了 *_*)

看了都要讓人流口水了...

為什麼大家這麼愛！？

除了真的好吃以外，因為老字號經營、貨真價實～已經有了很不錯的口碑囉！

你看看！這個肉圓的大小～算是大顆的囉。

外皮呈半透明狀，裡面的料則是鮮嫩多汁的豬肉。

老闆絕不小氣，肉圓裡面滿滿的豬肉內餡！身為饕客的你，絕對不會失望。

(我最喜歡老闆娘在現場了～因為每次老闆娘起鍋的肉圓熟度都剛剛好！

皮Q肉鮮，不會發生外皮還沒完全蒸熟的狀況，是好吃肉圓的金字保證唷。)

接下來一定要推薦的是這裡的「四神湯」囉！

招牌四神湯除了有經典的豬腸子以外，在盛裝時會加入酒襯托它的香氣；

另外，沒有傳統「茯苓」的藥味，改以薏仁取代～也是美味推薦之一。

來到鳳山～不妨繞到文衡路上尋找這鳳山在地的好味道！

【吃喝資訊】

＊ 高雄。鳳山 赤山肉圓

網址：無

地址：高雄市鳳山區文衡路161號

連絡電話：07-7773259、0989856357(目前開放加盟唷！)

營業時間：(未定，基本上每天都有開唷！)

費用：每人平均消費30~70元