帝王食補：享受皇帝般的美味佳餚～高雄鳳山五甲的老味道！堅持傳統與道地的台灣味。
今年真的很沒有冬天的感覺，過了秋天來到了一月天，氣溫仍然居高不下，南高雄居然還可以穿著短衣褲出門！話雖如此，冬天絕對不能錯過的薑母鴨，非這間在地的傳統美味不行--帝王食補薑母鴨，堅持傳統的台灣味，使用紅面番鴨公，搭配老薑、米酒與黑芝麻油，熬燉出的辛香美味令人無法拒絕，除了招牌薑母鴨，另外推薦羊奶頭鍋，口味清香、強筋健骨、健康補身，這傳統的羊奶頭雞湯畢典推薦！
這每年必訪的五甲薑母鴨--帝王食補，除了場地乾淨、燈光明亮外，招牌的薑母鴨總是吸引許多饕客定期到訪。場地偌大，但每逢用餐或是寒流來襲總是一位難求。
大大的看板，店內招牌想上：
「咱ㄟ人情味，薑母鴨創始品牌...帝王食補紅面薑母鴨」
可見這帝王食補薑母鴨有多麼重視人情味，人情味也是帝王食補好吃的祕方之一。
今天的朋友聚會，我們就來到了位在五甲二路三角窗的「帝王食補」薑母鴨火鍋店，大大的招牌在五甲二路上，帝王食補已經是地方上的老字號薑母鴨店，口耳相傳，己乎許多人都吃過或是聽過。
哇～浩浩蕩蕩，吃補聊天，朋友聚會就是喜歡熱鬧，來到店內桌位已先準備好了，工作人員熱情招呼，就像是一家人一般，親切隨和。
湯底選項不少，我們兩鍋都選擇了鴛鴦鍋，除了招牌「薑母鴨鍋」，令一邊則是帝王推薦的「羊奶頭雞鍋」了！
說到餐具，店內用的晚不是一般的美耐皿薄薄的塑膠碗，而是厚實可以隔熱防燙的餐具，這樣的貼心設想，是不是也印證了滿滿的人情味兒呢！
除了必備的餐具，桌上還備有濕毛巾，用餐前先將手擦乾淨～是不是也很衛生呢。
在等鍋上桌前，先來兩罐店內的招牌青草茶，純手工熬煮的青草茶，清爽不甜膩，如果覺得吃薑母鴨太燥熱，這青草茶肯定可以排解燥熱，你說對吧！
接下來最重要的配角--沾醬，也是吃薑母鴨最重要的元素，特調豆瓣醬，有原味無辣的，也有提供條配好了辣醬。
天啊！光是醬料我就沉迷了，看起來百搭，無論是辣醬還是原味豆瓣醬，感覺都可以讓我變成無底洞人，今天百分百又要過量了。
鏘鏘...冬季限定鴛鴦鍋上桌，分別是招牌薑母鴨鍋，以及羊奶頭雞鍋，早期薑母鴨的口味並不向現今一般的清香好吃，選用紅面番鴨也是因為古時候鴨肉較雞肉便宜，(誰知道現在鴨肉反而以較貴啊！)；另外，羊奶頭則是一般稱作的牛奶埔，是一款民間常見的草藥，從中醫的角度來說，羊奶頭植物含有多種的醇類、酯類和葡萄糖甘，在藥理上具有鎮咳、袪痰、平喘等作用，可疏風清熱、健脾除濕。
火鍋上桌香氣十足，但是還要再煮一下，所以要先來幾盤「陳香麵線」墊墊胃、祭祭口啦！麵線好香、好好吃，但不能吃太多，因為好料還在後頭呀！(話說麵線在加上店內招牌豆瓣醬，真的是無法阻止筷子，一口接著一口)
再來是今天的主角--帝王食補招牌薑母鴨鍋，還有羊奶頭烏骨雞鍋，兩種口味搭配得宜，薑母鴨使用老薑、米酒、黑麻油拌炒入味，口味較辛香；羊奶頭雞鍋則較像中藥食補，口味清香淡雅，我兩種都很愛。
羊奶頭雞鍋，使用的都是烏骨雞，除了羊奶頭外，還加入了許多紅棗、枸杞等中藥食材。
薑母鴨鍋除了使用傳統的紅面番鴨外，老薑的選用也是一絕，黑麻油的香氣更是無法拒絕。
這口感的「太平燕餃」也是很好吃，口感不軟爛，但是煮太久會脫皮啦！
冬季限定的「茼蒿」也是必點，茼蒿菜有著特殊的香氣，無論是燉補還是雞湯火鍋內，加入茼蒿後的口味大大提升耶！
這招牌的手工「帝王筒」有著滿滿的內餡，花枝滿到無法被魚漿包覆，一口大小放到鍋內煮一下，不用一會兒就可以享用了。
來來來～茼蒿在等鴨肉或雞肉跟其他火鍋料都熟了以後再加入，不用煮太久就可以撈出來吃了！
其實這道原本沒有要點的，但是實在太香，不得不推薦給大家--「三杯米血+烏雞」，除了蒜頭、薑片以外，還有滿滿的九層塔香，米血香酥，雞肉軟嫩，這道三杯菜色也是邪惡之王阿。
打球過後的夜晚，已經不再平靜！為什麼要選帝王食補聚餐呢！天啊，不管了，先吃再來想明天怎麼運動了。
【食在資訊】
高雄｜鳳山區 帝王食補薑母鴨 (五甲店)
電話：07-7661456
地址：高雄市鳳山區五甲二路65號
營業時間：17:00~01:00 (跨業營業)
湯瑪仕ｉ評分：
【美味】♣ ♣ ♣ ♣ ♣
【裝潢】♣ ♣ ♣ ♣ ♧
【速度】♣ ♣ ♣ ♣ ♧
【服務】♣ ♣ ♣ ♣ ♧
【價格】♣ ♣ ♣ ♣ ♧
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