高雄市區裡的眷村餃子館:高雄復興餃子館
在高雄的井字型路段中,復興路上的傳統美味小餐館「復興餃子館」就在大馬路邊。
高雄復興餃子館是湯瑪仕的爸爸從小吃到大的餃子館已經有半甲子的傳香囉!(就愛「厚皮」水餃)
營業時間是中午的11:0014:10,以及晚上的17:1520:20...話說如此,有時候中午不到兩點就收攤了,所以過了中午用餐時段想吃餃子的,來到這裡肯定向隅。
店裏頭沒有太多的裝飾,有的是簡單樸實的桌椅,還有牆上簡單張貼的幾張美食報導。
店名雖然是餃子館,但是裏頭還是有賣湯麵、炒飯類的主食不喜歡吃餃子的也可以有其他的選擇。
來到這裡一個人至少要點上20顆的水餃...再來就是到櫃檯櫥窗選幾樣喜歡的小菜啦!
台式泡菜、無骨雞爪、、、這幾樣是湯瑪仕喜歡的。
「台式泡菜」微酸、微甜吃起來清脆有勁的口感,真的很棒!(不同於韓式泡菜的微辣與軟爛)
「無骨雞爪」帶有微微的煙燻味香,已經去骨的雞爪享用起來更簡單美味。
當然傳統的黑白切也要來一盤啦!
過沒多久美味的餃子上桌囉!(煮水餃有一定的時間,沒有點小菜的話,會感覺等很久唷...
)
不同於一般美食家說的皮薄餡多,湯瑪仕愛的就是這一味兒...厚皮紮實的眷村香,搭配多汁的豬肉韭黃餡兒好吃一絕...
通常吃水餃是要一口吃的為了跟大家分享裡面的美味...咬一口後流出的湯汁是飽滿的,看看這個肉餡真的很juicy耶!
另外,是湯瑪仕很愛的餛飩(乾)麵,這裡的餛飩是大顆的,不是平常外面看到的小顆的唷!(餛飩就是皮薄餡多囉...)
吃飽麵足後...一個轉眼店裏頭有台製麵機器,所以這裡頭的水餃皮是自製的唷!(然怪這麼紮實...)
另一頭看到老闆娘在調製水餃的內餡...一整桶的韭黃+多汁的絞肉餡光看餡料就知道這水餃好吃。
水餃現包的唷!有看到自製的水餃皮嗎!?(湯瑪仕也會包水餃,但是每次吃外面的水餃,都覺得外面包的比較好吃,這是怎麼回事啊...
)
如果覺得好吃...復興餃子館還有提供冷凍水餃唷!可以帶回家自己煮來吃。
(但是湯瑪仕喜歡到店裏頭吃,因為在家裡煮出來的味道也沒這麼好,不知道是不是心理因素啦!)
高雄復興餃子館不難找,就在青年一路&苓雅一路中間的復興路上,大馬路旁邊啦!快快快...喜歡吃餃子的同好,我們也來品嚐一下傳統眷村香。(喜歡皮薄餡多的,勿入!!!)
【吃喝資訊】
高雄苓雅區 高雄復興餃子館
電話:07-3336961
地址:高雄市苓雅區復興二路81號
營業時間:中午11:0014:10、晚上17:1520:20
湯瑪仕i評分:
【美味】♣ ♣ ♣ ♣
【裝潢】♣ ♣
【速度】♣ ♣ ♣
【服務】♣ ♣ ♣
【價格】♣ ♣ ♣ ♣
