高雄市區裡的眷村餃子館：高雄復興餃子館
在高雄的井字型路段中，復興路上的傳統美味小餐館「復興餃子館」就在大馬路邊。
高雄復興餃子館是湯瑪仕的爸爸從小吃到大的餃子館～已經有半甲子的傳香囉！(就愛「厚皮」水餃)
營業時間是中午的11:00~14:10，以及晚上的17:15~20:20...話說如此，有時候中午不到兩點就收攤了，所以過了中午用餐時段想吃餃子的，來到這裡肯定向隅。
店裏頭沒有太多的裝飾，有的是簡單樸實的桌椅，還有牆上簡單張貼的幾張美食報導。
店名雖然是餃子館，但是裏頭還是有賣湯麵、炒飯類的主食～不喜歡吃餃子的也可以有其他的選擇。
來到這裡～一個人至少要點上20顆的水餃...再來就是到櫃檯櫥窗選幾樣喜歡的小菜啦！
台式泡菜、無骨雞爪、、、這幾樣是湯瑪仕喜歡的。
「台式泡菜」微酸、微甜～吃起來清脆有勁的口感，真的很棒！(不同於韓式泡菜的微辣與軟爛)
「無骨雞爪」帶有微微的煙燻味香，已經去骨的雞爪～享用起來更簡單美味。
當然傳統的黑白切也要來一盤啦！
過沒多久～美味的餃子上桌囉！(煮水餃有一定的時間，沒有點小菜的話，會感覺等很久唷...
)
不同於一般美食家說的皮薄餡多，湯瑪仕愛的就是這一味兒...厚皮紮實的眷村香，搭配多汁的豬肉韭黃餡兒～好吃一絕...
通常吃水餃是要一口吃的～為了跟大家分享裡面的美味...咬一口後流出的湯汁是飽滿的，看看這個肉餡～真的很juicy耶！
另外，是湯瑪仕很愛的餛飩(乾)麵，這裡的餛飩是大顆的，不是平常外面看到的小顆的唷！(餛飩就是皮薄餡多囉...)
吃飽麵足後...一個轉眼～店裏頭有台製麵機器，所以這裡頭的水餃皮是自製的唷！(然怪這麼紮實...)
另一頭看到老闆娘在調製水餃的內餡...一整桶的韭黃+多汁的絞肉餡～光看餡料就知道這水餃好吃。
水餃現包的唷！有看到自製的水餃皮嗎！？(湯瑪仕也會包水餃，但是每次吃外面的水餃，都覺得外面包的比較好吃，這是怎麼回事啊...
)
如果覺得好吃...復興餃子館還有提供冷凍水餃唷！可以帶回家自己煮來吃。
(但是湯瑪仕喜歡到店裏頭吃，因為在家裡煮出來的味道也沒這麼好，不知道是不是心理因素啦！)
高雄復興餃子館不難找，就在青年一路&苓雅一路中間的復興路上，大馬路旁邊啦！快快快...喜歡吃餃子的同好，我們也來品嚐一下傳統眷村香。(喜歡皮薄餡多的，勿入！！！)
【吃喝資訊】
高雄｜苓雅區 高雄復興餃子館
電話：07-3336961
地址：高雄市苓雅區復興二路81號
營業時間：中午11:00~14:10、晚上17:15~20:20
湯瑪仕ｉ評分：
【美味】♣ ♣ ♣ ♣ ♧
【裝潢】♣ ♣ ♧ ♧ ♧
【速度】♣ ♣ ♣ ♧ ♧
【服務】♣ ♣ ♣ ♧ ♧
【價格】♣ ♣ ♣ ♣ ♧
留言列表
