湯瑪仕@吃喝旅行日誌

優閒的下午時光～用心認真的咖啡豆烘培...真心豆行！

Today's shop: 真心豆行 Café de Coeur (高雄。新興)

ADD: 高雄市新興區洛陽街38號

TEL: 07-2362553

今天湯瑪仕來到了藏身巷弄中的咖啡館，

位在老公寓的一樓，一種淡淡的五O年代風格。

一大片的透明玻璃，可以有自然的日光照射～

室外用簡單的木材、石材設計規劃的座位～

令人感覺舒適、自在。

(這裡沒有冷氣開放唷！)

木頭拼製的迎賓吧檯，別有一番風味！

將自家商品用粉筆寫在門口的大黑板上，

在這裡～可以享用到用心的咖啡，

因為咖啡豆都是自家焙煎的唷～

熱情的老闆娘總是有著那...燦爛的笑容唷！

入門口就可以看到的，除了招牌以外，就是這「名片」+「咖啡豆」囉！

自家焙煎的咖啡豆，除了在店內可以享用到以外，還可以買回家煮唷～

沒錯～有注意到嗎！？

隱約的可以看到「always a+ café」、「咖啡敘事曲 BALLADE」的名片，

這是因為～他們同出師門呀！(老闆同一個唷～)

用了好多的老書桌抽屜拼貼的木櫃，加上顏色分明卻不會有衝突的顏色～

店內的設計都是老闆規劃的～別有一番用心。

這裡的咖啡算是平價的享用～

美式咖啡只要$50唷！義式咖啡價格最高的也只要$80...(算俗啦！)

簡單的店內裝潢，用了滿多的舊時代元素，包含桌子、椅子、櫃子等。

還有象徵「文青」的標語旗幟。

牆上也有一些廣告、藝術性的圖文～

JUNIOR的聰明濾杯...(耐溫差-20~110度)

MADE IN TAIWAN.

厲害的來了！

是...ditting的磨豆機，

是磨豆界的高級品牌耶！這台的型號是KR804。

Ditting成立於1928年，由瑞士研發製造的Ditting磨豆機，在咖啡業界享有盛名。

其獨特的上下磨刀設計，將咖啡豆分為三段式研磨: 引入->切割->精磨。

此外，Ｄitting還搭配有適度的馬達扭力，與自轉式的散熱設計，

冷靜精細地處理您每一粒咖啡豆，堪稱當今市售研磨的最精準的磨豆機。

當咖啡粉細度均勺，萃取品質方能有最佳的表現，

也難怪Ditting幾乎成為美國咖啡業界手沖咖啡師的標準配備，

並獲選為星巴克的全球指定用磨豆機之一。

(From 維堤)

今天湯瑪仕點了一杯「焦糖海塩拿鐵」，老爸一如往常...「冰美式」。

在這裡，雖然沒有冷氣，但是開放式的大門、整排的半開窗～空氣還算流通，

秋天來這裡喝下午茶，應該是最對味的！

招牌美式 & 焦糖海塩拿鐵

奶泡還算是綿密，味道較一般的焦糖拿鐵不甜，且多了一股鹹鹹的海味。

(還不錯唷！)

夏天在這裡～實在無法作太久，因為還是會流汗。

店內自己烘培、包裝的濾掛式咖啡～

『衣索比亞*水洗野薑花』咖啡，這款是淺培的咖啡豆，味道帶酸味較多。

另外，也因為豆子的品質好，才可以做淺培的咖啡豆唷！

因應價計氣溫，店內也有推出「義式氣泡」飲唷！

下次如果有到訪高雄，不妨穿越小巷弄中～尋找這認真的咖啡香！

【美食資訊】

＊ 新興。真心豆行 Café de Coeur

網址：https://www.facebook.com/ZhenXinDouHung/timeline

地址：高雄市新興區洛陽街38號

連絡電話：07-236255

營業時間：周一~周六09:00-18:00、週日10:00-18:00

平均消費：每人大約50~100元