優閒的下午時光~用心認真的咖啡豆烘培...真心豆行!

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Today's shop: 真心豆行 Café de Coeur (高雄。新興)

ADD: 高雄市新興區洛陽街38號

TEL: 07-2362553

 

今天湯瑪仕來到了藏身巷弄中的咖啡館,

位在老公寓的一樓,一種淡淡的五O年代風格。

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一大片的透明玻璃,可以有自然的日光照射~

室外用簡單的木材、石材設計規劃的座位~

令人感覺舒適、自在。

(這裡沒有冷氣開放唷!)

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木頭拼製的迎賓吧檯,別有一番風味!

將自家商品用粉筆寫在門口的大黑板上,

在這裡~可以享用到用心的咖啡,

因為咖啡豆都是自家焙煎的唷~

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熱情的老闆娘總是有著那...燦爛的笑容唷!

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入門口就可以看到的,除了招牌以外,就是這「名片」+「咖啡豆」囉!

自家焙煎的咖啡豆,除了在店內可以享用到以外,還可以買回家煮唷~

沒錯~有注意到嗎!?

隱約的可以看到「always a+ café」、「咖啡敘事曲 BALLADE」的名片,

這是因為~他們同出師門呀!(老闆同一個唷~)

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用了好多的老書桌抽屜拼貼的木櫃,加上顏色分明卻不會有衝突的顏色~

店內的設計都是老闆規劃的~別有一番用心。

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這裡的咖啡算是平價的享用~

美式咖啡只要$50唷!義式咖啡價格最高的也只要$80...(算俗啦!)

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簡單的店內裝潢,用了滿多的舊時代元素,包含桌子、椅子、櫃子等。

還有象徵「文青」的標語旗幟。

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牆上也有一些廣告、藝術性的圖文~

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JUNIOR的聰明濾杯...(耐溫差-20~110度)

MADE IN TAIWAN.

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厲害的來了!

是...ditting的磨豆機,

是磨豆界的高級品牌耶!這台的型號是KR804

 

Ditting成立於1928年,由瑞士研發製造的Ditting磨豆機,在咖啡業界享有盛名。

其獨特的上下磨刀設計,將咖啡豆分為三段式研磨: 引入->切割->精磨。

此外,Ditting還搭配有適度的馬達扭力,與自轉式的散熱設計,

冷靜精細地處理您每一粒咖啡豆,堪稱當今市售研磨的最精準的磨豆機。

當咖啡粉細度均勺,萃取品質方能有最佳的表現,

也難怪Ditting幾乎成為美國咖啡業界手沖咖啡師的標準配備,

並獲選為星巴克的全球指定用磨豆機之一。

(From 維堤)

 

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今天湯瑪仕點了一杯「焦糖海塩拿鐵」,老爸一如往常...「冰美式」。

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在這裡,雖然沒有冷氣,但是開放式的大門、整排的半開窗~空氣還算流通,

秋天來這裡喝下午茶,應該是最對味的!

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招牌美式 & 焦糖海塩拿鐵

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奶泡還算是綿密,味道較一般的焦糖拿鐵不甜,且多了一股鹹鹹的海味。

(還不錯唷!)

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夏天在這裡~實在無法作太久,因為還是會流汗。

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店內自己烘培、包裝的濾掛式咖啡~

『衣索比亞*水洗野薑花』咖啡,這款是淺培的咖啡豆,味道帶酸味較多。

另外,也因為豆子的品質好,才可以做淺培的咖啡豆唷!

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因應價計氣溫,店內也有推出「義式氣泡」飲唷!

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下次如果有到訪高雄,不妨穿越小巷弄中~尋找這認真的咖啡香!

 

【美食資訊】

* 新興。真心豆行 Café de Coeur

網址:https://www.facebook.com/ZhenXinDouHung/timeline

地址:高雄市新興區洛陽街38號

連絡電話:07-236255

營業時間:周一~周六09:00-18:00、週日10:00-18:00

平均消費:每人大約50~100元

 

 

 

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