湯瑪仕吃喝旅行日記邀稿資訊
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愛牛客,原味炭烤牛排館,高雄市式熟成牛排,熟成牛排,高雄熟成牛排,高雄頂級牛排店,美式牛排館,ibeef_02

美式牛排店~堅持手作.用心.每道菜都是主角:愛牛客原味炭烤牛排館 i Beef<超級烤肉總匯>

五年前就在高雄落腳的濕式熟成阿根廷碳烤牛肉~讓高雄的牛排躍昇了!而在高雄市區五福一路上的[愛牛客原味炭烤牛排館 i Beef]也同樣用熟成牛肉把我們帶到牛排的異想世界裡,還有輕鬆的美式風格!!

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台南必吃小吃,慶中街綠豆湯,台南綠豆湯_01

台南正宗!綠豆湯裡竟然有閃閃鑽石:慶中街綠豆湯(總店)

慶宗街綠豆湯~郭先生於1988年創立,至今流傳半甲子,超人氣飲品:綠豆湯更是許多人到訪台南的清涼解渴聖品。

台南必吃小吃,慶中街綠豆湯,台南綠豆湯_02

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高雄鹽埕區好吃肉粽,高雄鹽埕區必吃小吃,郭家肉粽_01

肉粽博物館~高雄鹽埕區裡的傳香肉粽:郭家肉粽 (肉粽.菜粽.四神湯.豬腳湯)

高雄傳香肉粽不少,包含知名的雲家檸檬肉粽、郭家肉粽、成男生碗粿肉粽店、甲仙碗粿肉粽、菜粽李粽店等老饕最愛的老字號,今天湯瑪仕要分享的是鹽埕區裡的老味道郭家肉粽,門口大大的肉粽立體招牌,騎樓式的老建築,這裡有著高雄獨一無二的肉粽博物館,述說著傳統;來到老鹽埕,怎能不品嘗這傳香一甲子的在地老味道~肉粽+四神湯、豬腳湯呢!重點是肉粽加上醬油膏+花生粉,真的是無敵耶~〔特約停車場〕

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玉井芒果城裡的浪漫夢幻聖地~隱田山房:英生堂 白色教堂

玉井是個大家熟悉的地方,因為芒果而被大家熟悉,印象中最深刻的是「玉井青果集貨場」的迷人芒果香,每年五月~十月都會在這裡彌留!但這回又多了個讓人放空的浪漫夢幻聖地~隱田山房的白色教堂;來到這裡彷彿置身世外桃源,或許你會發現在隱田山房附近有許多人都在尋找白色教堂,沿產業道路,一起來趟美麗旅程。

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熟成牛排,高雄熟成牛排,高雄頂級牛排店,美式牛排館,ibeef_01

熟成牛排~你懂多少呢!?乾式熟成&濕式熟成Aging Steak~舌尖上的自然濃郁鮮甜

源自美加地區的乾式熟成牛,起初因捕獵野牛後無法一次食用完,在乾冷氣候的美加地區室溫就是和保存食物,便將牛肉放置一段時間後風乾~沒想到牛肉卻因此變得更加美味成熟!熟成牛肉鎖住了肉汁與自然的鮮甜~自體蛋白酵素將纖維(俗稱肌肉纖維)軟化,使整體肉質更加鮮嫩美味。五分熟的牛排表現得非常亮眼,因為是熟成牛排,沒有滴滴答答的血流,因為風乾已經將肉質的鮮嫩甘甜封鎖在牛排裡頭了!

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夏日的草莓.初夏的戀愛滋味~初夏桑椹乳酪蛋糕:起士公爵.乳酪蛋糕專賣

說道這<起士公爵>乳酪蛋糕,或許又有許許多的故事與堅持!堅持不添加奶油、鮮奶油、澱粉、水,呈現最原始的乳酪美味,沒有多餘的糖分、油紙、奶油、香精...這是湯瑪仕最近在網路搜尋到的乳酪蛋糕店~起士公爵。或許記憶中還記得屏東的"心之和Cheese Cake",但是這次網路搜尋的乳酪蛋糕卻是讓我如此認真閱讀品牌堅持的起士公爵堅持小農的無毒食材、有機雞蛋,就是這樣的簡單美味,讓我愛上起士公爵!!!

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台南老鎮裡的百年老店~特製海鮮八寶肉粽:再發號肉粽

上等香菇、干貝、櫻花蝦、蛋黃與栗子,加上百年的經驗傳承,這傳香二甲子的八寶肉粽就是~創立於清同治年間的「再發號」肉粽

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小南海.後壁.土溝藝術村~台南火紅木棉道:白河林初埤木棉花道

大自然的銳變與氣候變化緊緊相連,三~四月的春日美麗約定怎能錯過!亞洲最美的白河木棉花現正上映,橘火紅盛開好似幸福約定的奔放與激情,來到台南的白河,這裡除了阿勃勒大道、印度紫檀林道、霸王蓮花、土溝藝術村等,就是這林初埤木棉花道讓人痴情啦!沒有太多的思緒,但思念卻莫名而來,就是這樣的輕鬆自在,漫步在木棉花道上的放空享受。

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寶島水果王~太陽公公的甜蜜「鳳梨」:園漾森林 in 鳳梨專賣

湯瑪仕從在學期間就是健康飲食的導覽志工,當然也是健康美食的愛好者啦!除了喜歡微風市集、介紹慈心有機,最愛的就是吃小農蔬菜水果~在許多活動中因緣際會下認識了一群型農,其中一位年輕人讓我印象深刻,就是這園漾森林的小任...同樣喜歡健康的農場主人,有著一股熱情,投身大自然的熱情懷抱,大太陽下的果實最甜蜜,現在初夏的鳳梨更是美味。湯瑪仕喜歡健康的當季水果,也教大家DIY好喝的鳳梨水果飲品『迷迭香草鳳梨汁』、『鳳梨冬瓜冰茶飲』超解渴的夏季涼品!

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文藝打狗小城:高雄藝文活動.展覽2016四月號(Art in Kaohsiung No.4, 2016)

出走高雄~近年來高雄的駁二藝術特區、大東文化藝術中心、台鋁藝文區等廣為大家分享,曾幾何時高雄從工業小鎮,搖身一變成為藝文之都。來到高雄就是這樣自在~輕鬆閒逛在巷弄街區中,轉眼不經意地發現老宅工作室,或是正在分享著旅遊經驗的咖啡廳;少了北部的商業色彩,其實在高雄的藝文活動都是這群有著夢想與期待的朋友硬撐著!走~來高雄感受美麗的藝文展覽,呼吸那迷人的書香與咖啡香。

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高雄港式甜點,高雄左營港式燉奶,甜舞糖水_01

港式燉奶.冰棉花糖甜品~堅持最好、天然與用心:甜舞糖水 Dessert. HK

北高雄的左營區裡有著越來越快的生活步調,逛完漢神巨蛋、走過裕誠路上的商店街,剛剛好gallop(蝸牛)品牌服飾在出清特拍,肚子小餓選擇來到同樣在裕誠路上的甜品、港式酸辣蝦麵餐廳[甜舞糖水]港式甜品店~網搜了一下,網評裡的港式酸辣海陸蝦麵大推,還有特製的港式燉奶甜品,剛好湯瑪仕螞蟻喜歡甜,餐後的港式甜品真的無法拒絕,或許這裡也可以是忙碌生活中的一個休息站吧!

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